Um bom ovo
Você sabia que quase 55 bilhões de ovos são produzidos no Brasil por ano? Ana e Du estão animados para falar mais sobre ovos de galinha! Quer ouvir o que eles têm a dizer?
Você sabia?
Em média, um brasileiro come 260 ovos por ano! Os ovos não estão presentes apenas no café da manhã, mas também em diversas receitas, como em seu bolo de aniversário, por exemplo.
Ovos e suas formas e tamanhos
Existem dois tipos de ovos:
- Ovos de mesa: estes são os ovos que comemos em casa.
- Ovos da indústria: estes são ovos usados para fazer biscoitos e bolo. Cada ovo tem um tamanho diferente, assim como as roupas. Os maiores ovos são usados principalmente pela indústria.
Se você quiser comprar ovos no supermercado, você pode encontrar muitos tipos diferentes, tanto em cor como em tamanho.
A cor do ovo se dá pelo tipo e coloração da galinha. Galinhas com penas brancas dão ovos brancos, já galinhas com penas em tons de marrom dão ovos mais escuros, comumente chamados de “ovos vermelhos”, exceto ovos de galinhas caipiras. Porém, isso não os torna diferentes por dentro nem mais ou menos ricos em nutrientes.
Ana e Du visitam uma granja de galinhas poedeiras
Ovos enriquecidos
Você sabia que existem ovos enriquecidos com ômega-3? O ovo possui mais de 50 nutrientes, de proteínas e aminoácidos a vitaminas e sais minerais. No entanto, o ovo enriquecido de algum nutriente, pode “potencializar” os benefícios à saúde. Para isso, o nutriente é adicionado à ração das aves, fazendo com que seus ovos fiquem ricos deste nutriente por meio da alimentação.
A clara, a gema e suas cores
Dentro de um ovo você encontra o que chamamos de clara e gema. A clara é a parte que fica branca quando você frita ou ferve um ovo para comer no café da manhã. Já a gema é a parte amarela ou laranja que se assemelha a um disco no centro do ovo.
A gema do ovo é determinada pela alimentação fornecida à galinha ao longo de sua vida na granja. Mas não se preocupe, isso não o torna mais ou menos nutritivo. E você, gosta de comer ovos fritos em seu café da manhã?
Teste seus conhecimentos sobre aves
Você sabe para qual finalidade as galinhas e os frangos são criados? Por que não testar seus conhecimentos sobre aves? Aprenda mais e mais sobre elas com Ana e Du.
